De ce Florin Dumitrescu nu mănâncă ciorbă la restaurant. Celebrul chef dezvăluie și motivele pentru care să nu iei ce-ţi recomandă ospătarul
Florin Dumitrescu, unul dintre cei mai apreciați chefi din România, și-a împărtășit viziunea personală asupra experienței de a mânca la restaurant, dezvăluind un obicei surprinzător: refuză să comande ciorbă. Într-o discuție deschisă, el explică motivele din spatele acestei alegeri, punând accent pe faptul că mulți dintre noi suntem adesea influențați de recomandările ospătarului, fără a fi conștienți de trucurile pe care le folosesc bucătarii pentru a gestiona stocurile de alimente.
„Am învățat-o încă din prima zi de cârciumă. Nu lua niciodată ce îți recomandă ospătarul. Mă simt ca un magician din ăla care dezvăluie trucuri. Nu e bine! (…) Există acest astăzi vă recomand… coastele de porc. Dar de ce îmi recomanzi tu mie coastele de porc astăzi? Păi… să scăpăm de ele, înțelegi?D...